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2011-07-18 (月) | Edit |
またまたずいぶんとご無沙汰してしまいました。

先週からどんどんとズッキーニが収穫できるようになってきました。
形の悪いもの小さすぎるもの大きすぎるものなどは今年は干してみようと思い
ざるで天日干しにしてみました。

切って並べたところ
s-干しズッキーざる1
びっしりって感じです。

二日間天日干しすると・・・
s-干しズッキー2
こんな感じに・・・

袋に入れると
s-干しズッキー袋
こんなに小さくまとまりました。

8本ほどのズッキーニがこんなにコンパクトに。
おいしさがものすご~く凝縮されました。

そのまま食べたり(ほんのり甘いです)、お味噌汁に入れたり使い勝手も良いです。

そして、オクラの畑がようやくきれいになりました。
s-オクラ除草済み
マルチの際は手でひたすら除草。
その後、どどどどーっと管理機を入れてもらい終了しました。
オクラもずいぶん大きくなりちらほら花が咲き始めました。

実がつくのももうすぐです。楽しみ♪
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2012/10/23(Tue) 07:10:10 | 
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